I cuochi buonvicinesi trionfano a Vibo

BUONVICINO - I cuochi di Buonvicino trionfano all’ottava edizione del Concorso gastronomico regionale svoltosi nei giorni scorsi a Vibo Valentia e organizzato dall’Associazione italiana cuochi della provincia vibonese. Gli chef Salvatore Benvenuto, Giuseppe Pietromica, Francesco Felice e Giuseppe Greco hanno così confermato i lusinghieri consensi ottenuti in occasione della manifestazione ‘’Rapsodia d’autunno’’ svoltasi nel piccolo centro alto tirrenico fra il 19 e il 21 dicembre dello scorso anno durante la quale è stato registrato un notevole afflusso di visitatori a dimostrazione della validità della formula proposta, che coniuga perfettamente cultura, ambiente e gastronomia tipica tradizionale.
Al concorso gastronomico di Vibo Valentia hanno conquistato il primo premio di una qualificata giuria di esperti, gli allievi dell’Ipssar di Praia a Mare Francesco Di Giorno e Francesco Cauteruccio i quali, sotto la guida attenta dello chef Francesco Felice, sono riusciti a spuntarla contro l’agguerrita schiera di coetanei in rappresentanza di quasi tutte le scuole alberghiere della Calabria. Hanno preparato un Fagottino ai sapori mediterranei con scaglie di baccalà su crema di pomodorini al basilico.
Il trionfo dei cuochi e della scuola culinaria della riviera tirrenica è stato completato dal terzo posto conquistato dagli allievi Marco Borrelli e Aldo Longo dell’Ipssar di Paola guidati dallo chef buonvicinese Giuseppe Greco e che hanno proposto un Timballo di patate, vermicelli e baccalà saporito con cipolla di Amantea e broccoletti neri saltati al peperoncino.
Un successo che è stato sottolineato con orgoglio anche dal sindaco di Buonvicino Pino Greco il quale ha messo in evidenza la serietà e la professionalità con la quale operano questi cuochi ai quali è andato il suo ringraziamento per la sensibilità e disponibilità sempre dimostrata nell’organizzazione delle numerose iniziative poste in essere nella cittadina da lui amministrata, a cominciare dalla Rapsodia d’autunno che, anno dopo anno, sta conquistando il convinto apprezzamento di un pubblico sempre più qualificato, a livello zonale, regionale e nazionale.